お客様へ

2022年前原店舗での営業終了後、糸島市高祖にて移転準備を行なっておりましたが、この度私ごとではございますが、結婚・出産を機に家族で引っ越し致しました。

糸島市の皆様、これまで暖かく迎えて下さり、沢山お世話になりましたことを心より感謝申し上げます。

また、引っ越し先は福岡県内ですので、育児がひと段落しましたらお店もまた再開します。

実は、新たな新天地にて、私の思い描く自然豊かな場所に佇むこじんまりとした理想の物件と出逢うことができました。少しずつですが只今準備を始めております。

相変わらず内装は手作りで行うことと、育児の合間をぬってでの準備ですので、大分ゆっくりの進み具合ですが、どうか今しばらくお待ち頂けましたら幸いでございます。

コーヒーに合うケーキというコンセプトは今まで通り変わらずに、さらに深い世界を掘り下げつつパワーアップできるように、地道な試作等を重ねております。

再び、皆様の元へお届けできる日が来るように一歩すつ頑張って参りますので、どうか、しばらくの間お待ち下さいませ。

数ある中から当店をご利用頂きましたお客様とのご縁に、心より感謝申し上げます。誠にありがとうございます。今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

2025年4月吉日

コーヒー豆の産地別にケーキを合わせるフードペアリングを得意とし、お酒にも合う大人のためのケーキを焼いております。幼い頃から海外のケーキに興味を持ち、レシピ本を翻訳して繰り返しオリジナルレシピに作り変え改良した、当店でしか味わえないコーヒーケーキは、毎日のコーヒーブレイクのお供に安心して食べられる、卵バター乳製品不使用のケーキも焼いております。(アレルギー対応ケーキではありません)

卵やバターを使わないケーキは、合わせるフルーツの酸味や風味をダイレクトに感じられ、スパイスの香りを引き立て、胃に重くなく朝からでもお召し上がりいただけます。

反対に、バターをしっかり使用した、ねっとり濃厚なファッジブラウニーやニューヨークチーズケーキも人気です。

全てはコーヒー豆との味や風味・浅煎り深煎りなどとの相性を考えて、香りを大切にして焼き上げたケーキです。

ぜひ、本日のコーヒーブレイクにお楽しみくださいませ。